為保障第二十一屆內(nèi)蒙古冰雪那達(dá)慕和內(nèi)蒙古冰雪英雄會(huì)期間的食品安全，海拉爾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織精干力量對(duì)活動(dòng)涉及區(qū)域及周邊開(kāi)展了食品流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

此次專項(xiàng)檢查以活動(dòng)舉辦場(chǎng)地周邊、火車站、機(jī)場(chǎng)及大型商超、便利店、食雜店、特產(chǎn)專賣店等為重點(diǎn)對(duì)象，嚴(yán)格核查食品經(jīng)營(yíng)者主體資格，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

檢查內(nèi)容聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)：一是嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度執(zhí)行情況，確保食品來(lái)源清晰可溯，杜絕不合格食品流入市場(chǎng)；二是重點(diǎn)檢查冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存條件是否符合要求、溫度控制是否到位，保障冷藏冷凍食品安全；三是加強(qiáng)散裝食品、地方特色食品監(jiān)管，查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范，防護(hù)措施是否完善，防止交叉污染；四是加大對(duì)乳制品、肉制品、酒類、飲料等熱銷食品的檢查力度，嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣及“三無(wú)”食品等違法行為。

同時(shí)，監(jiān)管人員還加強(qiáng)了宣傳引導(dǎo)工作。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解、發(fā)放宣傳資料、簽署承諾書等形式，向食品經(jīng)營(yíng)者廣泛宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)其作為食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)。