近日，勝利市場(chǎng)監(jiān)督管理所、奮斗市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)監(jiān)管室，組織轄區(qū)內(nèi)70余家食品小作坊經(jīng)營(yíng)者召開(kāi)專題培訓(xùn)會(huì)。、

在培訓(xùn)過(guò)程中，執(zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)者解讀了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》等法規(guī)，并結(jié)合小作坊常見(jiàn)的衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、臺(tái)賬記錄不規(guī)范等問(wèn)題，通過(guò)典型案例剖析、現(xiàn)場(chǎng)答疑等方式，詳細(xì)講解了原料采購(gòu)查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的要求。

參會(huì)的經(jīng)營(yíng)者均表示，將對(duì)照培訓(xùn)要求自查整改，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，確保群眾吃得放心。