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為切實(shí)保障轄區(qū)群眾餐飲食品安全，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，近期，海拉爾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，聚焦群眾關(guān)注度高、消費(fèi)集中的餐飲場(chǎng)所，織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)圍繞餐飲服務(wù)單位的主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食材采購(gòu)貯存、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生以及食品添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開(kāi)。執(zhí)法人員深入學(xué)校食堂、大型餐飲企業(yè)、街邊小吃店等各類餐飲單位，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核查、查閱臺(tái)賬等方式，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，要求餐飲單位立即整改。同時(shí)，向餐飲經(jīng)營(yíng)者普及《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)餐飲服務(wù)單位要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，從源頭上保障食品安全。

下一步，海拉爾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開(kāi)展專項(xiàng)檢查與隨機(jī)抽查，對(duì)違法違規(guī)行為依法嚴(yán)肅查處，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。