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在呼倫貝爾市旅游季到來(lái)之際，廣袤草原迎來(lái)八方游客，海拉爾區(qū)各大夜市也成為展示城市“煙火氣”的重要窗口。為切實(shí)保障群眾夜間消費(fèi)食品安全，海拉爾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，聚焦夜市餐飲食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力為群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

此次行動(dòng)中，執(zhí)法人員以夜市內(nèi)餐飲攤位、小吃檔口為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，圍繞食品安全全鏈條開展拉網(wǎng)式排查。在經(jīng)營(yíng)資質(zhì)方面，對(duì)所有餐飲攤位的備案登記情況逐一核查，杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)行為；從業(yè)人員管理上，嚴(yán)格查驗(yàn)健康證明，督促攤主做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)，確保食品加工全程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存和加工環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查。嚴(yán)查肉類、蔬菜等食材的進(jìn)貨票據(jù)、檢驗(yàn)檢疫證明，確保原料來(lái)源可溯、質(zhì)量可靠；現(xiàn)場(chǎng)查看食材儲(chǔ)存條件，要求攤主嚴(yán)格落實(shí)分類存放、防止食物變質(zhì)。同時(shí)，對(duì)食品加工制作過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)督，著重檢查食品是否燒熟煮透、嚴(yán)查違規(guī)使用食品添加劑、交叉污染等風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保每一份美食都能安全入口。

“旅游季是展示呼倫貝爾美食文化的重要時(shí)期，守護(hù)好夜市食品安全，就是守護(hù)城市的口碑與形象。”海拉爾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人表示，下一步將持續(xù)加大巡查力度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求保障旅游市場(chǎng)食品安全，讓八方游客吃得放心、玩得舒心，為呼倫貝爾旅游季增添安心底色。